Clase a la antigua usanza, cocinero en mesa larga, cocina portátil, sin agua corriente,…ahí es donde nos curtimos y ahí es donde hay que innovar, planificar y dar una clase como las de antes.

 

Además por si el reto no era pequeño, enfrente   60 señoras, etxeko andreak, expectantes y con ganas de aprender recetas nuevas, trucos y consejos de cocina.

Para este grupo y para mí fue una ocasión muy especial ya que cocinar en su local de la asociación de Etxeko Andreak, en el Casco Viejo de Bilbao, en la que un cocinero profesional como yo, les tiene que enseñar a ellas,  que llevan cocinando toda la vida y están de vuelta de todo culinariamente hablando, era un gran reto.

Y a pesar de su amplia experiencia, o precisamente por eso , asistieron a toda la clase con un gran respeto y ganas de aprender cosas nuevas. No se perdieron ni un detalle de la clase gracias a la tecnología y a Sonia que estuvo al mando de una cámara para poder retransmitir a la televisión toda la clase y pueden seguirla con comodidad.

Gracias a Eroski y en particular a Sonia, Azucena, María y  Josu;  que estuvieron atentas y atento en todo momento, ayudando a que los preparativos y la post clase fuera un visto y no visto, excelente organización.

EL show cooking consistió en preparar tres platos sencillos, apetitosos,  sanos y sin gluten;

Tallarines de calabacín con tomate y gambas

Merluza Asada con salsa de trigueros, setas y almejas

Fresas marinadas con espuma de yogur