Monográfico sobre Bacalao en Eroski Artea. Bacalao, amigos y gran ambiente

Cuando en una clase de cocina se reúnen las ganas de aprender, buena materia prima y un sitio inmejorable para cocinar da como resultado la clase que he dado esta tarde en la Aula de Eroski Artea, donde además de enseñar la elaboración de Bacalao al Pil-Pil, Bacalao a la Bizkaina y Bacalao Club Ranero, luego hemos jugado un poco elaborando un Entrante con espuma de porrusalda, láminas de bacalao y su piel.

Además de aprender a cocinar una de las cosas que más satisfacción dan a un cocinero es que el resultado y la valoración es inmediata y ver cómo han merendado mis alumnas y alumnos las recetas elaboradas ha sido una auténtica gozada. Desde luego que ha sido una clase redonda.